造訪日期：2016/05
森咖啡隱身在嘉義知名景點檜意森活村裡面
檜意森活村早期是日籍職員宿舍，有超過60年的歷史
保存28棟木造建築，是台灣最早林業村，也是保存最完整，範圍最廣的日式建築群
檜意森活村現在以文創園區方式經營
結合商業和人文，將老屋活化，注入新的活力
檜意森活村裡頭有各式各樣類型的商店
有藝文展覽、文創市集、在地伴手禮等等
其中最有名的莫過於今天要介紹的森咖啡
森咖啡位於檜意森活村入口進來左手邊，kano館旁邊
木造的建築，散發出溫潤的木頭香氣，營造出家的溫馨感
這裡以手沖阿里山咖啡、鬆餅和夏日限定刨冰為主
(圖片來源：森咖啡FACEBOOK)
推開玻璃門，可看出森咖啡內還是保有舊時宿舍的建築構造與特色
經由些微改造，呈現古今融合的日式風格
一盞盞溫暖的黃燈，讓人腳步不自覺得會慢下，沈浸在悠閒的氛圍
有種真的在日本品嚐咖啡的錯覺
森咖啡的店面並不大，所以並不會有很吵雜的感覺
坐在大片的木造玻璃窗裡，看著檜意森活村外熙熙攘攘的人群
有種遺世而獨立之感，可以自在地和自己相處，同時又能感受日式老宅風情
店裡隨處可見主人的收藏及展售的日式雜貨，精緻而典雅
光是用看的就令人感到療癒
菜單
經典蜂蜜佐香草冰淇淋鬆餅
口感厚實柔軟的鬆餅佐上甜而不膩的香草冰淇淋、新鮮蜂蜜、鮮奶油
最後再撒下一些核桃，營造多層次口感
最經典的搭配往往就是最令人回味，切下一小塊鬆餅，自由的選擇要搭配哪種配料吃，一切就是如此隨性自然
外酥內軟的鬆餅，單吃也不會很乾，
森咖啡採用法國鮮奶油，不會有膩口的感覺，反倒有點像冰淇淋
白冰鑽
白晶鑽是森咖啡的招牌飲品
不能去冰的咖啡，多麽有趣呀
將手沖咖啡做成冰塊，喝時搭配溫熱牛奶
咖啡隨著牛奶注入，卻不會越喝越淡，保持一定口感
我平時不喝咖啡的人，也鼓起勇氣嘗試了一下～
兼具口感和美感的咖啡，同時滿足味覺與視覺的享受
看似一小杯，其實分量也是蠻多的
牛奶可以免費續一杯
(圖片來源：森咖啡FACEBOOK)
說一下夏日限定的宇治金時刨冰
因為只有兩個人實在吃不完，所以就沒有點了
但看到別人吃真的覺得不點會後悔的感覺
光是拿來拍照也很漂亮～而且超大一碗
森咖啡的招牌冰品宇治金時刨冰
是使用大阪宇治園抹茶、萬丹紅豆、湯圓製成的
光用看的就好消暑，這麼熱的夏天，大家一定要來一碗！
森咖啡打破我對觀光景點食物都貴又難吃的刻板印象
這次點的東西都有一定水準，服務態度也十分良好
很推薦大家來檜意森活村時進來享用～
<森咖啡資訊>
地址：嘉義市東區共和路199巷1號(檜意森活村T12館)
電話：05-2761601#2122
營業時間：週一至週日，10:00-20:00
專頁：www.facebook.com/morikoohii
僅提供現場候位，無電話預約服務
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